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济南金春禧带你了解花生的营养价值以及食用注意事项

2019-05-23 11:43:27

  花生的烹调方法很多,如:油炸、炒、煮、炖等。高温油炸、炒,或直接爆炒,都会破坏花生肉的某些维生素。以养生角度来说,以水煮花生为最佳烹调方法。它具有不火、易于入口及容易消化的特点,可说是老少皆宜。那么喜欢吃花生的您可能不知道花生的营养价值及食用注意事项,下面济南金春禧美食带你具体的了解一下。

  济南金春禧——营养价值

  花生的脂肪含量高,不饱和脂肪酸约占80%左右,且富含维生素E、蛋白质、核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K等。

  济南金春禧——功效作用

  1.花生是一味不错的中药,有健脾和胃、润肺化痰、滋阴调气的功能,对于营养不良及咳嗽等症有一定的治疗。

  2.花生有止血作用,花生红色外皮的止血作用比花生高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

  3.花生能增强记忆,抗衰老,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

  4.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

  5.花生中的白藜芦醇是一种活性很强的天然多酚类物质,这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

  6.花生有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。

  济南金春禧——食用花生的注意事项

  花生中最多的就是油脂,肠炎痢疾消化不良和脾弱者不易食用花生,因为吃花生会加重腹泻,不利于疾病的恢复。花生中脂肪含量较高,高血脂血症患者吃了花生以后,会在短时间增加血脂量,所以济南金春禧提示,高血脂的人群禁忌花生。有淤肿的伙伴们也需要注意,因为花生中的促凝血因子,跌打损伤血脉瘀滞的患者吃了花生,会出现淤血不散,加重瘀肿。

  最后美食广场小编提醒,胆切除的患者,也不要吃花生。这是因为花生的消化需要胆汁帮忙,胆囊切除后,胆汁不能储存,会加重肝脏消化的负担。济南金春禧友情提示,口舌生疮的患者,肝火旺盛,也不适宜进食花生。因为花生会加重体内肝火淤积,导致病情加重。

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