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济南家常菜美食商场:小龙虾的营养价值

2019-05-21 11:00:14

  “炎热的夏天,怎样让大家聚在一起还不玩手机?”当然是吃小龙虾啦!小龙虾,作为完美手机终结者,就是让人恨不起来啊!!!毕竟从你戴上手套的那一刻起,你的眼里、嘴里、心里、手里,就只剩下它了!济南陈三好龙虾位于天桥区乐天堂官网西座1F,采用新鲜小龙虾作为原料,虾好料好味道好。常吃小龙虾的你知道它的营养价值以及购买的注意事项吗?这就随济南家常菜美食商场了解一下吧。

  济南家常菜美食商场——小龙虾的营养价值

  1. 小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效

  4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”

  济南家常菜美食商场——小龙虾购买的注意事项

  首先,购买时要一定挑选活的新鲜的小龙虾。死的小龙虾千万不能食用,因为龙虾死后,体内的大量细菌立刻分解,很容易就引起食物中毒。新鲜的小龙虾鲜亮饱满,肉质紧而有弹性,如果是放置了一段时间或是已死的小龙虾,则肉质酥软,看上去空空的,不饱满。另外,龙虾中绿色的“龙虾肝”及小龙虾的头部千万不要吃,因为这些器官(肝脏)及头部储存着毒素,食后可能会引起食物中毒。同时也不能一次性食用过多小龙虾,避免因消化不良影响身体健康。

  济南家常菜美食商场提醒,购买和消费小龙虾要尽量到正规农贸市场、超市或饭店。另外,在外吃小龙虾的话,要尽量选择食品卫生信誉等级高的饭店,不要购买路边小摊贩的龙虾和在无餐饮许可证的小餐饮、小饭店食用龙虾。

  加工小龙虾时首先要用清水将其表壳清洗干净;其次龙虾两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,济南家常菜美食商场建议,虾壳最好用刷子刷洗;第三龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。烹饪时,一定要高温煮熟煮透。只有在高温条件下,才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。生食或半生不熟,都可能使人体感染寄生虫。判断是否煮熟的简单方法可通过观察虾仁横截面颜色是否一致,一致则熟。

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