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家常菜美食中心介绍几种家常菜的“解物”

2019-02-15 14:27:34

随着社会的发展,人们的生活水平也越来越高,对于饮食上人们也是非常讲究了,但是一些食物在吃多了以后很容易上火或者出现不适的症状,今天就由家常菜美食中心来介绍几款家常菜的“解物”。

火锅。火锅除了易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,在肝脏代谢中生成尿酸,还可能引发痛风病。

解物:柚子。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

酸菜鱼。酸菜中含有草酸和钙,易在泌尿系统形成结石,且腌制食物大多含亚硝酸盐,与人体中敲类物质生成亚硝胺,易致癌。

解物:猕猴桃。猕猴桃富含维生素,可以阻断强致癌物亚硝胺的!合成,减少胃癌和食道癌的发生。

咸肉、腊肉、香肠等。这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长久腌制在一起,发生亚硝胺,进入人体后形成二甲基亚硝胺,易致癌。

解物:绿茶。饮用绿茶可以分解这类物质的危害。如果实在难挡诱感,家常菜美食中心建议在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解。

烤羊肉串。肉经过明火碳烤后所含的苯比芪,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

解物:烤白薯。白薯中含有大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并阻止大量油脂吸收。

油条。油条中大多加明矾,这种含铝的无机物,被入体吸收后会对大脑神经细胞发生损害,易使记记力减退、抑郁和烦躁。

解物:豆浆。豆浆中富含卵磷脂,家常菜美食中心表示,科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂,可以使记忆力得到一定好转。

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