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济南船歌鱼水饺,收获舌尖上的感动

2018-11-07 13:57:55

中国人对饺子有着特别的情感,饺子是家的味道,是团圆,也是陪伴,古往今来尽是如此。鱼水饺对于海边人来说,更是乡味一种隽永的延续。“跟着节气过日子,跟着船歌吃饺子”,始终是济南船歌鱼水饺奉行的宗旨。作为鱼水饺的领军品牌济南船歌鱼水饺在K88也成为特色美食,是公认的“必吃鱼水饺”。

济南船歌鱼水饺的蟹黄水饺,一次性让食客们满足对螃蟹的所有幻想 。

有忍不住舔屏的果味辣炒蟹。由新鲜水果切块榨汁,构成缠绵味蕾的一缕甘甜,辅以秘制辣酱与果味相融,调出了螃蟹不轻易露于世的别样鲜香。

还有香浓诱人的蒜香蟹。由细细的蒜蓉烹炒至金黄,成功深入螃蟹腹地去腥提鲜,入口的微辣在口腔的化合作用中,转化成不可思议的咸香嫩滑。

济南船歌鱼水饺的大闸蟹肥美至极,只简单蒸熟后剥开蟹壳,就能收获深秋最金灿灿的惊喜。然后取出大闸蟹最精华所在——蟹黄,融入姜末,去除本身的寒气;翻炒之后,便只余盈润的鲜糜;蟹黄与鸡汤历经12小时熬制成冻,在融入深海扇贝、充满巧思的白萝卜,河鲜与海鲜相遇,鲜味在此齐聚。萝卜的纤维口感是分秒间的解腻达人,北纬37°的河套面粉、崂山山泉水应和纯手工包制带来“韧性”的口感,一口咬破,丰盈的汤汁适时在唇齿迸发。

这一次,济南船歌鱼水饺奉上了一份诚意礼赞,现剥海捕活蟹,不错过一丝一缕的新鲜,面点大师亲自手工包制,耗费极大人力物力。每一份用料、每一次尝试,都是超越以往的用心。这一款升级版的螃蟹水饺,希望能让更多懂得的人,从中收获舌尖上的感动。来到K88,也别忘了去济南禾炑烤肉小屋品尝一下美味烤肉~

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