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济南难忘一面家常菜特色餐饮教你更营养的吃面

2018-11-16 16:02:20

我国面条距今已有四千多年的制作历史,历史悠久,分布甚广,是我国的粮食食品之一。面条烹调简单,并可根据各人的口味和地方习惯,采用煮、蒸、炒、拌等烹调方法,深受食客们喜爱。而济南难忘一面家常菜特色餐饮,就是在我国传统面条文化的基础上,在制作工艺、口味习惯、季节更替以及品种多样上得以创新的一家特色餐饮店。

下面,济南难忘一面家常菜特色餐饮,教你更营养的吃面。

1、 新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面。

2、冬季天气寒冷,人们多吃汤面条、拉面条、烩面条,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜。有些地方的人爱吃清水面条,有些地方的人常在面条汤内搅入面糊,这种带糊的面条,人们俗称为“糊汤面条”。

3、夏季人们多吃捞面条,面条煮熟后捞出,放在凉水或阴阳水(开水掺凉水)中拔一下,拌以蒜汁、苋菜、荆芥和黄瓜丝,吃时清凉利口,防暑降温

4、春秋季人们多吃卤面、炯面等。到了蒜苔和豆角收获的季节,家家户户都喜欢用蒜薹和豆角做卤面。因为这些菜是做卤面的固定菜,所以蒜薹和豆角上市的时候,也是人们吃面条最多的时候,平时三两天里最少要吃一顿卤面。

5、市面上出现了彩面,顾名思义,营养彩面并非靠色素来添加颜色,而是利用蔬菜和水果加入面条里面,让面条呈现出五彩缤纷的同时又能拥有普通面条所不具备的营养。

K88济南难忘一面家常菜特色餐饮小贴士:面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,虽然营养价值较高,但还是作为主食的一种。因此,在食用的过程中,仍然需要搭配蔬菜、肉类等食材保证营养的均衡。

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