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济南黄记煌家常菜特色餐饮的主营菜品介绍

2018-11-01 15:02:39

现如今,食客的嘴越来越“刁”,如果烹饪的食物不极致、不经常推陈出新,食客们分分钟就“跳槽”了。而济南黄记煌家常菜特色餐饮在祖传御膳的基础上,将传统药膳的滋补理论与现代饮食的养生理论相结合,采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。

“黄记煌三汁焖锅"为济南黄记煌家常菜特色餐饮主营菜品,烹调方法独家创新,营养源于秘方配置。在传承传统烹饪技法的基础上融入新的人文理念,将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中,锅中不加水,完全靠食物自身的水分将食材焖熟,这样不仅很好地保存了食物的营养成分,也使锅中多种食材保持各自原味,使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩效果。

“黄记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算,并备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味,充分达到营养均衡、鲜香绵嫩效果。食客在食用焖锅的同时,还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。

“黄记煌三汁焖锅"的新品组合介绍:白玉雪花贝,由扇贝柱制作而成,肉质鲜美饱满,细腻脆弹;爆籽海鲜棒:由金线鱼糜、鱿鱼、飞鱼籽等制作而成,柔嫩清脆,富有弹性,每一口体验鱼籽在口中爆开的瞬间;玉螺肉:100%扁玉螺肉切片,口感软嫩、鲜滑、有嚼劲;客家酿豆腐:传统客家名菜,做到豆腐与馅料的完美融合,鲜嫩滑香,营养丰富。

K88济南黄记煌家常菜特色餐饮的追求是环保饮食的健康理念,汤汁合一的营养保障,能有效地保证食客在品尝美味的同时,补充身体所需的多种营养元素。

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